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18 - Vita Ciociara On line - Ottobre 2017
La castagna,
un frutto di stagione
Le castagne sono il frutto del castagno, una pianta arborea
coltivata nelle regioni temperate di Europa, Asia e Africa oc-
cidentale.
Frutto sano e nutriente, la castagna รจ stata in passato un ali-
mento essenziale del popolo, tanto da guadagnarsi l'appella-
tivo di "pane dei poveri".
Fresche, secche o ridotte in farina, le castagne si prestano per
infinite preparazioni culinari
